1 第一旭を源流とする京都ラーメン『たかばし』



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(写真:典型的な京都ラーメン『たかばし』さんのラーメン)

うちの家族は京都ラーメンの
老舗「第一旭」が大好き
ここ「京風ラーメン『たかばし』」も

源流を「第一旭」とするラーメン店です







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 2 関西を中心に店舗を展開する『たかばし』

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関西を中心に店舗を展開する
『たかばし』さんですが
本日はBiVi二条店へ訪問いたしました




 3 ラーメンの他丼メニューやサイドメニューも充実



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サイドメニューも充実しています


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基本はやはり「たかばしラーメン」



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ラーメンを待つ間に
豚キムをいただきます



 4 全店舗に「3連釜」を設置しスープを作る店


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『たかばしラーメン(710円』

「たかばし」さんの店舗では
全店舗に「3連釜」を設置し
朝一番からスープを
炊きだしている
とのこと
創業以来毎朝欠かさず
これを続けておられるのだとか

アブラの多少
味濃いめ、薄いめ
焼豚の赤身、白身
ネギ大盛、モヤシ大盛
全て無料で対応してくれる
お店であります



 5 コクがあって濃厚な深い味わいのスープが美味い


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美味い
コクがあって濃厚なスープ
国産豚骨のみからとった出汁に
京伏見の生醤油がマッチしています

トンコツスープなのですが
第一旭系は白く濁る前の
旨味だけが出ている清湯スープ

使われています

『あ~!美味しかった!!』




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